รวมไอเทมเบเกอรี่ง่ายๆ"สำหรับมือใหม่หัดทำขนม" ช่วงนี้ถือว่าหลายๆคนเริ่มหันมาสนใจการทำขนมกันมากขึ้นตั้งแต่ในช่วงโควิด-19 ปีที่ผ่านมาจนมาถึงปีนี้กลับมาเกิดการระบาดอีกครั้ง อยากฝากให้น้องๆดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ งดกิจกรรมข้างนอกบ้านสักระยะหนึ่งจนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น หากิจกรรมทำกับครอบครัวก่อนนะคะช่วงนี้ วันนี้เลยอยากมาแนะนำอุปกรณ์สำหรับมือใหม่หัดทำขนมอย่างเราๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำเค้ก พาย คุกกี้ ขนมเบเกอรี่ต่างๆ จะต้องมีไอเทมหลักเหล่านี้ในการปรุงแต่งขนมให้ออกมาตามรูปแบบของเรา แต่จะอร่อยหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับฝีมือของน้องๆแล้วนะคะ ไปดูกันเลยดีกว่ามีอะไรมาแนะนำกันบ้าง 1. อุปกรณ์สำหรับชั่งตวงถ้วยตวงของแห้ง ใช้สำหรับกับของแห้งที่ใช้ในปริมาณเยอะๆส่วนใหญ่มักจะใช้ตวงของแห้งในการทำเบเกอรี่ อย่างเช่น แป้ง น้ำตาล ถ้วยตวงของแห้งจะมีจะมีโดยประมาณ 4-6 ขนาด แล้วแต่หาซื้อได้แบบไหน ขนาดประมาณ 1 ถ้วยตวง ½ ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง ¼ ถ้วยตวง ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITARถ้วยตวงของเหลว ใช้สำหรับตวงของเหลว มักใช้ในการตวงนม น้ำ น้ำมันพืช ขนาดถ้วยตวงของเหลวที่ใช้มีหน่วยการวัดเป็น ml. มิลลิลิตร oz.ออนซ์ cup ถ้วย pint ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR2. เครื่องชั่งดิจิตอล ปัจจุบันในการทำอาหารเรามักจะใช้เครื่องชั่งดิจิตอลในการชั่งวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นของแห้ง ของเหลวก็สามารถใช้เครื่องชั่งดิจิตอลได้ทั้งนั้น ซึ่งใช้สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมวัตถุดิบ โดยเครื่องชั่งดิจิตอลจะมีหน่วยการวัดเป็นกรัม ซึ่งในสูตรอาหารส่วนใหญ่มักมีหน่วยของการวัตถุดิบเป็นกรัม การใช้เครื่องชั่งดิจิตอลจึงตอบโจทย์คนทำอาหารในยุคปัจจุบันได้ดีกว่า ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR3. ตะแกรงร่อนแป้ง การร่อนแป้งเป็นขั้นตอนหนึ่งในการทำขนมอบ ช่วยให้แป้งเกิดการกระจายตัวได้ดี ไม่เกาะเป็นก้อน ช่วยให้แป้งผสมกับส่วนผสมอื่นได้ง่ายขึ้น และช่วยเพิ่มอากาศในแป้ง ทำให้ขนมขึ้นฟูขณะอบด้วย ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR4. ตะกร้อมือ เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เลยในการทำขนม ใช้สำหรับตีหรือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน หรือตีไข่ให้ฟู ขนมของเราจึงทำออกมาได้หนานุ่ม ขึ้นรูปสวยงาม ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR5. ไม้พายยาง / ซิลิโคน ใช้สำหรับตะล่อมหรือคลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันส่วนผสมที่มีลักษณะข้นต้องใช้แรง หรือกวนไส้ขนมบางชนิด สำหรับไม้พายมีหลากหลายชนิดหลากหลายขนาด ขอแนะให้เลือกขนาดกลางๆจับถนัดมือ มีปลายอ่อนๆเวลาใช้จะช่วยปาดส่วนผสมออกจากภาชนะได้ดี ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR6. กระดาษไข / แผ่นรองอบ ใช้สำหรับรองขนมก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อไม่ให้ขนมติดถาดภาชนะ สำหรับกระดาษไขหรือแผ่นรองอบนั้นกระดาษทั้งสองแบบมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกัน คือ กระดาษไข ส่วนมากนิยมในร้านเบเกอรี่ ใช้รองขนมให้กับลูกค้า ใช้แล้วไม่สามารถน้ำกลับมาใช้ใหม่ได้ ส่วนแผ่นรองอบ จะสะดวกสำหรับแม่บ้านสามารถล้างทำความสะอาดแล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ภาพจากนักเขียน @MAY PIJITAR7. สปาตูล่า ที่ปาดหน้าเค้ก8. มีดหั่นขนมปัง9. พิมพ์ขนม10. ไม้คลึงแป้ง11. ตะแรงพักขนม12. ถุงมือจับความร้อน13. แปรงทาเนย แบบซิลิโคนและแบบไม้มีขนม14. หัวบีบ ถุงบีบครีม หน้าครีมเค้ก15. พิมพ์กดคุกกี้ นี้เป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับการทำอาหารเบื้องต้นง่ายๆ และยังมีอีกหลากหลายไอเทมให้น้องๆได้ฝึกฝีมือการทำขนมอีกมากมายสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไปได้เลย สำหรับใครที่มีงบน้อยไม่ต้องน้อยใจไปนะคะลองหาอุปกรณ์ที่บ้านเรามีมาใช้แทนกันดู แล้วมาร่วมกันทำกิจกรมในช่วงวันหยุดธรรมดาให้เป็นวันหยุดที่แสนพิเศษได้นะคะเครดิตที่มาของภาพหน้าปก : https://www.pexels.com/th-th/photo/161430/