วันนี้อยากจะชวนมาดูละครที่ดูไปหิวไป น้ำลายไหลไป จนถึงอยากทำแล้วได้หน้าตาแบบนี้บ้าง นั่นก็คือละครเรื่อง " ปลายจวัก " ทางช่องไทยพีบีเอส ที่ชวนมาดูเน้นเรื่องอาหารเลยนะคะ นอกจากจะอาหารแล้วก็ยังเรื่องการใช้ชีวิต การเลี้ยงดู วิธีคิดต่าง ๆ ที่สอดแทรกไว้ในเรื่องเพื่อให้เราได้หันกลับมาดูตัวเองอีกด้วย เป็นละครที่ภาพสวย และเพลงเพราะนำแสดงโดย พระนาง ฟาง ธนันต์ธรญ์ นีระสิงห์ , เต๋า เศรษฐพงศ์ เพียงพอ , วสุ แสงสิงแก้ว , นฤมล พงษ์สุภาพ , ปัทมวัลย์ เค้ามูลคดี , รัดเกล้า อามารดิษ และอีกหลาย ๆ ท่าน ซึ่งก็เป็นนักแสดงมากฝีมือทั้งนั้น ภาพโดย : Kampong ( ผู้เขียน )ตามแบบละครไทยนะคะ ย่อมมีเรื่อง เศร้า ดราม่า อิจฉาริษยากันบ้างแต่ไม่มากไม่ถึงตบตี เพื่อให้ได้อรรถรสของละคร แต่ในส่วนที่ดี ๆ นั้นมีมากนะคะ พ่อลูกปรับความเข้าใจกัน ความรักของพี่น้อง ความรักต่อสถาบันพระมหากษัตริย์ และความรักชาติบ้านเมือง และที่ลืมไม่ได้คือเรื่องที่จะพูดถึงหลัก ๆเลยก็คือเรื่องของอาหาร บ่งบอกถึงวัฒธรรมอันดีงามของไทย ของไม่เล่าถึงโครงเรื่องมากนะคะ อยากให้ท่านผู้ที่ได้อ่านบทความนี้ได้ไปหาชมกันค่ะ ขอบอกเลยว่าเป็นละครที่ดีอีกเรื่องหนึ่งเลยอาหารในเรื่องนี้บ่งบอกความมีศิลปะในการรับประทานอาหารของคนไทยเรามาก ๆ มากเลยค่ะ เพราะเป็นทั้งอาหารตา อาหารใจ และเมื่อได้ลิ้มรสแล้วยังทำให้อิ่มท้อง มีกำลังเพื่อดำเนินชีวิตต่อไปได้ เรื่องนี้บ่งบอกถึงความสำคัญของผู้หญิงที่ในสมัยนั้นอาจจะไม่ได้ร่ำเรียนวิชาเพื่อไปรับราชการหรือไปออกรบป้องกันบ้านเมือง แต่ผู้หญิงคือทับหลังที่คอยค้ำจุนผู้ชาย คอยเคียงข้าง คอยดูแลผู้ชายนั่นเองแค่เปิดเรื่องอาหารที่นำเสนอมานั้นก็น่าทานยิ่งนัก ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการทำต่าง ๆ ที่ผู้ทำบรรจงและปราณีตมากไหนจะสีสันของอาหารที่ทั้งชวนมองและชวนทานอีก หลาย ๆ เมนูในเรื่องนี้เป็นอาหารที่ค่อนข้างหาทานยากในปัจจุบันหรือทำได้อย่างครบเครื่องแบบนี้ก็ยากเช่นกัน เช่น ในตอนที่ 1 ที่มีทั้ง ยำทวาย ข้าวยำแบบใต้ หรือแกงส้มแบบทางใต้ หน้าตาชวนทานมาก เครื่องเคียงน้ำพริกก็ครบครัน แถมตอนทำอาหารยังมีการสอดแทรกเคล็ดลับแบบไม่มีกักอีกด้วย และนอกจากนั้นเรายังเห็นวัฒนธรรมการทานของคนแต่ละภาค เกล็ดความรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารคาว ขนมหวาน แม้กระทั่งเครื่องดื่มน้ำสมุนไพรที่สอดแทรกสรรพคุณไว้ด้วย สีสันที่สวยงาม เช่นในแต่ละมื้อมีอาหารที่มีสีสันตัดกัน และรสชาติแตกตัวกันช่วยเป็นการทำให้เจริญอาหารมากขึ้นด้วยภาพโดย : Kampong ( ผู้เขียน )ภาพโดย : Kampong ( ผู้เขียน )นอกจากเมนูของคาวก็ยังมีของหวานของทานเล่นแบบไทยที่วิธีการทำพิถีพิถัน อาหารที่ได้ออกมาก็สีสันสดสวย น่ารับประทานยิ่งนัก ขนาดสมัยก่อนไม่มีตัวช่วยมากนักเช่นสีผสมอาหาร หรือของแต่งรสต่าง ๆ คนในสมัยนั้นเขาเก่งกันจริง ๆ ที่ลองผิดลองถูกจนได้อาหารเลิศรสมาให้พวกเราได้เห็น และอาจจะได้ชิมกันในทุกวันนี้ มีที่อาหารในแต่ละภาค ซึ่งมีการปรับให้เข้ากันได้ดีภาพโดย : Kampong ( ผู้เขียน )จึงอยากเชิญชวนให้ทุกท่านได้ดูละครเรื่องนี้ที่สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของไทย และอาหารไทยก็ไม่น้อยหน้าอาหารใดใดเช่นกัน มาเก็บเกี่ยวหาความรู้เพิ่มเติมบวกกับมาทำความรู้จักอาหารไทยที่บางเมนูท่านอาจจะรู้จักยังไม่ลึกซึ้งพอค่ะและขอบคุณทีมงานที่สร้างละครดี ๆ แบบนี้ให้ได้ชมติดตามชมละคร "ปลายจวัก" ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 20.15 น. - 21.10 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live ชมอีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/PlaiJaWak และทาง www.VIPA.me เวลา 21.30 น.