ถ้าพูดถึงรายการอาหารที่โด่งดังในตอนนี้ก็คงจะหนีไม่พ้นรายการ MasterChef Thailand ใช่ไหมล่ะคะหากเพื่อน ๆ คนไหนเคยดูมาบ้างตอนที่ผู้เข้าแข่งขันออกมาพรีเซนต์อาหารของตัวเอง ก็จะอธิบายขั้นตอนการทำต่างๆ เราก็จะสังเกตุว่ามันมีคำศัพท์ ภาษาต่างประเทศค่อนข้างเยอะ เพื่อน ๆ อยากรู้กันไหมคะว่าคำศัพท์เหล่านั้นหมายถึงอะไรหรือแปลว่าอะไรบ้าง โดยเราได้รวบรวม 10 คำศัพท์ที่คุ้นหูมาให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่ามันแปลว่าอะไรกันแน่ ต่อไปดู MasterChef เราจะได้ร้องอ๋อ ไม่ต้องงงแล้วว่ามันคืออะไรน้าาา✍ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูความหมายกันเลยพวกคุณพร้อมรึยัง (เสียงเชฟป้อม)👉1-5 ข้อแรกจะเป็นคำศัพท์เกี่ยวกับบททดสอบของผู้เข้าแข่งขันนะคะ1. Invention Test = บททดสอบความคิดสร้างสรรค์เรามักจะคุ้นเคยกับคำนี้กันมากเพราะในรายการใช้บททดสอบนี้ค่อนข้างบ่อย ซึ่งเป็นบททดสอบที่ผู้เข้าแข่งขันไม่อยากเจอเลยก็ว่าได้ค่ะ 2. Team Challenge = ภารกิจแบบทีมซึ่งในรายการมักจะแบ่งผู้เข้าแข่งขันออกเป็น 2 ทีม โดยมักจะพูดว่า วันนี้พวกคุณจะต้องเข้าแข่งขันรูปแบบ Team Challenge หรือ ภารกิจแบบทีมซึ่งคนที่ชนะจะมีสิทธ์เลือกสมาชิกก่อน คุ้นแล้วใช่ไหมล่ะ3. Mystery Box = กล่องปริศนาโดยคำนี้จะถูกใช้เมื่อผู้เข้าแข่งขันจะต้องแข่งขันกันด้วย Mystery Box ซึ่งจะต้องนำของในกล่องที่เปิดออกมานั้นมารังสรรค์เมนูที่แปลกใหม่ อร่อยและมีความคิดสร้างสรรค์ จึงเป็นบททดสอบที่ท้าทายมากเลยทีเดียว4. Pressure Test = บททดสอบความละเอียดและความแม่นยำ โดยบททดสอบนี้มักจะใช้เมื่อต้องคัดคนออก แน่นอนล่ะว่าไม่มีใครอยากมาอยู่ในช่วง Pressure Test อย่างแน่นอนเพราะรู้สึกเหมือนยืนอยู่ปากเหวก็ว่าได้ค่ะ5. MasterChef Survival = การเอาตัวรอดซึ่งจะมีคำนี้เข้ามาเกี่ยวข้องในสัปดาห์แห่งการเอาตัวรอด โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องเอาตัวรอดจากโจทย์ต่างๆที่เชฟให้มาให้ได้ 👉 ข้อ 6-10 จะเป็นคำศัพท์เกี่ยวกับเทคนิคที่ใช้ในการทำอาหารนะคะ6. Appetizer = อาหารเรียกน้ำย่อย คำนี้เรามักจะได้ยินเวลาที่เชฟให้ผู้เข้าแข่งขันแบ่งออกเป็น 2 ทีมแล้วทำเมนูออกมาตั้งแต่ 2-3 เมนูเพื่อเสริฟให้กับคนจำนวนมากตามโจทย์ ซึ่งก็จะมีโจทย์ของ อาหารเรียกน้ำย่อย หรือ Appetizer อยู่ด้วยเช่นกันค่ะ7. Sear = การจี่หรือย่างกับไฟแรงๆ อย่างรวดเร็วคำนี้เราจะได้ยินบ่อยมาก เกือบทุกครั้งที่ออกอากาศเมื่อผู้เข้าแข่งขันอธิบายขั้นตอนการทำอาหารมักจะใช้คำว่า Sear แทนการพูดว่า นำไปจี่หรือย่าง เช่นหลังจากที่ได้เอาเนื้อเข้าไปอบแล้วสุดท้ายก็จะนำมา Sear บนกระทะเพื่อให้สีดูน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ8. Sous Vide = การทำให้สุกภายใต้ถุงสุญญากาศเทคนิคนี้ผู้เข้าแข่งขันก็นิยมนำมาใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์มากเช่นเดียวกันค่ะ เพราะ Sous Vide เป็นการทำให้สุกภายใต้ถุงสุญญากาศ โดยที่เนื้อสัตว์หรืออาหารยังมีเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำและคงคุณค่าทางอาหารไว้ทั้งหมด เริ่มอ๋อกันแล้วใช่ไหม!!!!9. Roulade เป็นภาษาฝรั่งเศส = อาหารที่ม้วนเป็นก้อนเราจะได้ยินบ่อยๆเวลาที่ผู้เข้าแข่งขันทำอาหารประเภทเบเกอรี่ โรล หรือเนื้อสัตว์ที่นำไปม้วน เพราะคำว่า Roulade หมายถึง อาหารที่ใช้เทคนิคการม้วน ไม่ว่าจะเป็นนำเนื้อสัตว์ไปม้วนหรือแป้งก็ตามค่ะ10. Singnant (ซินยอง) หรือ มีเดียมแรร์คำนี้เป็น ภาษาฝรั่งเศส ถ้าแปลเป็นไทยก็คือระดับความสุกแบบ กึ่งสุกกึ่งดิบ (Medium Rare) นั่นเองค่ะเพราะในรายการส่วนใหญ่จะใช้ความสุกระดับนี้ในการทดสอบผู้เข้าแข่งขัน เป็นยังไงบ้างคะ อ่านจบแล้วพอจะนึกออกกันรึเปล่าว่าเคยได้ยินในช่วงไหนบ้าง สำหรับใครที่เข้าใจทุกคำแล้วเชิญออกมารับรางวัลจากเชฟป้อมได้เลยค่ะ😂😂สำหรับวันนี้ก็ขอจบการแข่งขันเพียงเท่านี้นะคะ ขอบคุณค่ะ ขอบคุณรูปภาพจาก MasterChef Thailand รูปประกอบที่ 1/รูปประกอบที่ 2/รูปประกอบที่ 3/รูปประกอบที่ 4/ภาพหน้าปก