เทศกาลปีใหม่ ใกล้เข้ามาแล้ว นับถอยหลังอีกไม่กี่วันก็จะผ่านพ้นปี 2562 ไปแล้ว เรียกว่าไวแบบควิกๆ มาก ปีที่แล้วรวมพวกกับเดอะแก๊งทำอาหารอยู่กับบ้านสุข สนุกนับถอยหลังกัน เพราะเบื่อรถติด กับการเดินทางที่ติดมหาโหดในช่วงเทศกาลมาก พวกเราจึงรวมตัวกันที่บ้าน ย่านปทุมธานี หลังจากที่รวมพลกันได้ พวกเรานัดแนะกันประมาณ เที่ยงวัน แถวฟิวเจอร์รังสิต เพื่อที่จะเตรียมตัว ไปซื้ออาหารของกินในค่ำคืนวันที่ 31 ธ.ค เพื่อที่จะไปตลาดไท เพื่อหาซื้อ อาหารเตรียมปิ้งย่างในคืนนี้และได้หมู มาทำการหมักกับซอส และเครื่องปรุงรส เพื่อให้เนื้อนิ่ม มีรส เตรียมจิบพร้อมนำชา ฟังเพลงเพลิน ๆ กันตอนกลางคืน โดยเลือกช่วงสันคอ มาหมัก เพราะติดมัน และเนื้อส่วนสันคอของหมู เมื่อนำมาปิ้งย่าง มีมันเนื้อลายหน่อยๆ ต้องบอกเลยแซ่บเวอร์นอกจากนี้ก็เตรียมไก่ ล้างให้สะอาด ไว้เตรียมทอด เพื่อเสริฟให้เด็กๆ และพ้องเพื่อน ฟินกรุบกริบ เคี้ยวกันเพลินๆ ในคืนนี้ โดยเลือกปีกบนมา เพราะเป็นส่วนที่นำมาทอดแล้ว อร่อยมาก โดยเฉพาะ ทอดตอนไฟร้อนๆ หมักกับน้ำปลา ไม่ใส่แป้ง กรอบ สูตรหมักไก่ทอดเกลือ เหมาะกับการกินคู่จิบน้ำชามาก มีส่วนผสมของเครื่องปรุงไม่มาก แค่นำเกลือสมุทร น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คลุกเคล้ากันหมักเอาไว้ 1 ชั่วโมง พอเอามาทอดจนสุกกรอบ จิบกับน้ำชา แค่นี้ก็ฟินแล้วและยังนำกุ้งสดมาเตรียมไว้ทำต้มยำ และตำส้มตำในคืนนี้ สายแซ่บร้องขอ ด้วยความเป็นเจ้าบ้าน จึงต้องจัดเต็มให้สักหน่อย พอแปลงรูปมาแล้ว ก็จะได้ตำกุ้งสดแบบนี้เลยจ้าแค่นี้ยังไม่พอ ไหนๆ ไม่ตลาดสด ในตลาดไทแล้วของสดราคาถูกเยอะมาก พวกเราเลยจัดปลามานึ่งอีก 1 ตัว หลังจากถอดเกล็ดล้างทำความสะอาด และน้ำเครื่องเทศต่างๆ ไม่ว่าตะไคร้ ลากผักชี ทุบ ๆ และยัดเข้าไปในพุงปลา เพื่อดับคาว จากนั้นค่อยเตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด ไว้จิ้ม นึ่ง ร้อนๆ แล้วนำมากิน ขอบอกเลยว่า เนื้อปลาหวาน สด กินแล้วฟินมากและนี่ก็คือความสุข สนุก สุดๆ ในวันคืนCountdown ที่สามารถสร้างได้จากในบ้าน ปีนี้ก็เช่นกัน พวกเรารวมพล นัดเจอกันเหมือนเดิม ด้วยเวลาที่น้อย รถติด กินดื่มอย่างปลอดภัยที่บ้านดีกว่า หลังจากหมดเทศกาลแล้วค่อยไปพักกลับต่างจังหวัด สำหรับเพื่อนๆ พี่ๆ ที่ตั้งใจเดินทางไปเที่ยว หรือกลับบ้านต่างจังหวัด ขอให้เดินทางปลอดภัย สุข สนุก ในวันส่งท้ายปีเก่าตอนรับปีใหม่นะคะ