เรื่องย่อ My Cooking School 101

My Cooking School 101 หรือที่เราจะเรียกสั้นๆ ว่า MSC101 เป็นรายการสอนทำอาหารใหม่ของ พล ตัณฑเสถียร ออกอากาศทางช่อง New TV ทุกวันอาทิตย์ เวลา 11.00-11.30 น.

จุดประสงค์ของรายการคือ การแบ่งปันความรู้ของการทำอาหารคาวหวาน โดยผ่านการเรียนการสอนทางรายการโทรทัศน์ ทำให้ไม่ต้องไปเรียนตามโรงเรียน โดย Season แรกที่เรานำเสนอนั้น มีชื่อตอนว่า 101 สื่อถึงความรู้เบื้องต้นหรือพื้นฐาน เนื้อหาของการเรียนการสอนเน้นให้ผู้เรียนเข้าใจถึงเทคนิคการปรุง และการทำงานของส่วนประกอบที่จะทำให้ผู้เรียนสามารถนำไปใช้งานและต่อยอดเองได้ เนื้อหาของรายการออกแบบเพื่อใช้สำหรับ Home Cooking ไม่ใช่เพื่อ Professional Chef อัตราส่วนและเทคนิคที่ใช้จึงเป็นลักษณะที่เหมาะกับการทำใรครัวเรือน

ในการสอนแต่ละครั้ง จะมี hand out หรือเอกสารคู่มือที่ใช้ประกอบการเรียนให้ Download ได้ก่อนทาง www.pholfoodmafia.com เพื่อช่วยให้ผู้ชมไม่ต้องจดบันทึกในระหว่างการเรียนแต่อย่างไร และหลายๆ ครั้งที่ตัวของเอกสาร จะมีเนื้อหาที่ครอบคลุมมากกว่าตัวรายการ เช่น สูตรที่แตกออกมาจากสูตรหลัก หรือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ