รสแลกเงิน EP.8 : ท้าเชฟ Hell’s Kitchen Thailand Season 2 ดวลฝีมือเมนูจากการนับคาร์บ
"รสแลกเงิน EP.8" ยังคงเสิร์ฟทั้งสาระและความสนุกแบบเข้มข้น ที่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ ช่อง 7HD และ บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ผลิตขึ้น โดยสัปดาห์นี้ 2 พิธีกร "เชฟกอล์ฟ สัญญา ธาดาธนวงศ์" และ "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" ขอชวนผู้ชมมาทำความรู้จักเรื่องใกล้ตัวอย่าง "คาร์โบไฮเดรต" ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสําคัญของร่างกาย แต่หากได้รับมากเกินความต้องการ พลังงานส่วนเกินจะถูกสะสมในรูปของไขมัน เป็นสาเหตุนําไปสู่ภาวะน้ำหนักเกิน เกิดโรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs
รสแลกเงิน EP.8
>>ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 7HD<<
โดยโจทย์ประจำสัปดาห์คือ เมนูจากการนับคาร์บ ต้องทำเมนูให้อร่อยถูกใจ ภายใต้ข้อจำกัดเรื่องคาร์บ งานนี้ 3 เชฟจาก "Hell’s Kitchen Thailand Season 2" ได้แก่ "เชฟถุงแป้ง พรรณวิภา, เชฟโมนะ โมน, เชฟติ๊ตูม ศุภรา" ต้องกลับมาประชันฝีมือกันอีกครั้ง เพื่อพิสูจน์ว่าแม้จะมีข้อจำกัดเรื่องปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็ยังสามารถสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้
ก่อนเริ่มภารกิจ เชฟกอล์ฟและเชฟอ๊อฟพาทุกคนไปรู้จักกับ การนับคาร์บ ผ่านเว็บไซต์ nubcarb.com (นับคาร์บดอทคอม) จาก สสส. ซึ่งช่วยคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล และในครั้งนี้ เชฟอ๊อฟ ขออาสาเป็นโจทย์ให้ทั้ง 3 เชฟ โดยข้อมูลของเชฟอ๊อฟคือ ผู้ชายน้ำหนัก 120 กิโลกรัม ส่วนสูง 186 เซนติเมตร อายุ 48 ปี รอบเอว 101.6 เซนติเมตร หรือ 40 นิ้ว และออกกำลังกายระดับปานกลาง 4-5 วันต่อสัปดาห์ เมื่อคำนวณผ่านเว็บไซต์ พบว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำ อยู่ที่ 10.3 คาร์บต่อวัน หรือ 3.43 คาร์บต่อมื้อ
งานนี้จึงไม่ง่าย เพราะทั้ง 3 เชฟจะต้องทำอาหาร 1 เสิร์ฟ ให้มีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 3.43 คาร์บต่อมือ หรือประมาณ 3 คาร์บครึ่ง โดย 1 คาร์บเทียบเท่ากับคาร์โบไฮเดรต15 กรัม นั่นหมายความว่าเมนูหนึ่งจานจะต้องมีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 45 กรัมหรือเทียบเท่าข้าวสวยไม่เกิน 3 ทัพพี แต่ความยากยังไม่หมดแค่นั้น เพราะนอกจากจะต้องคุมคาร์บแล้ว เหล่าเชฟยังต้องบริหารเงินรางวัลตั้งต้นคนละ 50,000 บาทให้ดีอีกด้วย เพราะในระหว่างการแข่งขันจะมีรถเข็นนำวัตถุดิบและเครื่องปรุงสุดพิเศษออกมาให้เลือกซื้อ ซึ่งแต่ละอย่างมีราคาสูงลิบลิ่ว และทุกครั้งที่ตัดสินใจซื้อ เงินรางวัลก็จะถูกหักทันที และการแข่งขันครั้งนี้เหล่าเชฟมีเวลาเพียง 45 นาที
ด้านคณะกรรมการก็พร้อมจับตาทุกฝีมืออย่างใกล้ชิด นำโดย หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิม และ นักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบ, คุณสุพัฒนุช สอนดำริห์ ผู้อำนวยการสำนักอาวุโส สำนักสื่อสารการตลาดเพื่อสังคม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), อาจารย์แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการ และ นักกําหนดอาหารอิสระ และเชฟอ๊อฟ ที่จะร่วมชิมและตัดสินเมนูของทั้ง 3 เชฟ
ใครจะทำเมนูออกมาได้ตรงโจทย์ อร่อย คาร์บเหมาะสม และคุ้มค่าเงินรางวัล และใครจะคว้าเงินรางวัลที่เหลือกลับบ้านไปครอง ติดตามเป็นกำลังใจให้เหล่า 3 เชฟได้ในรายการ "รสแลกเงิน" EP.8 อ้วนจากคาร์บสูง วันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม นี้ เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35
อ่าน ข่าวบันเทิงวันนี้ ที่เกี่ยวข้อง :