รสแลกเงิน EP.10 : เปิดโจทย์เด็ดท้าทายเชฟ เมนูเคี้ยวเพลิน กลืนง่าย สำหรับผู้สูงวัย
"รสแลกเงิน EP.10" โดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ ช่อง 7HD และ บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ผลิตขึ้น 2 พิธีกร "เชฟกอล์ฟ สัญญา ธาดาธนวงศ์" และ "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" ยังคงนำเสนอเรื่องราวของการลดการปรุง แต่ยังคงความอร่อย และถูกหลักโภชนาการเพื่อแลกกับเงินรางวัล
รสแลกเงิน EP.10
>>ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 7HD<<
โจทย์ครั้งนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด! สสส. ขอชวนทุกคนมาใส่ใจกับสุขภาพ กับโจทย์การแข่งขันคือ "เมนูเคี้ยวเพลิน กลืนง่าย สำหรับผู้สูงวัย" สำหรับภารกิจครั้งนี้ 3 เชฟผู้เข้าแข่งขัน ได้แก่ "เชฟบิว ภูเตโช" แชมป์คนแรก จาก Hell's Kitchen Thailand, "เชฟนุ่น พัชร์นันทน์" จาก Hell's Kitchen Thailand Season 2 และ "เชฟณัฐ ณัฐศศิ" จาก Hell's Kitchen Thailand Season 2 ต้องลงมือสร้างสรรค์อาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้สูงวัย ซึ่งอาจเผชิญปัญหาการรับรสที่เปลี่ยนแปลงไป สุขภาพฟันที่เสื่อมถอย หรือข้อจำกัดในการเคี้ยวอาหาร โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวและเคี้ยวยาก จนอาจส่งผลให้รับประทานอาหารได้น้อยลงและได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ งานนี้ทั้ง 3 เชฟต้องงัดความรู้และเทคนิคการทำอาหารมาประยุกต์ใช้กันอย่างเต็มที่ เพราะความท้าทายไม่ได้อยู่แค่การทำอาหารให้อร่อย แต่ยังต้องออกแบบเนื้อสัมผัสให้เหมาะกับผู้สูงวัย พร้อมจัดสัดส่วนอาหารตามหลัก 2 : 1 : 1 ประกอบด้วยผัก 2 ส่วน คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน และโปรตีน 1 ส่วน เพื่อให้ได้เมนูที่ทั้งน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหมาะสม
ด้านคณะกรรมการผู้ร่วมตัดสิน นำโดย หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบ, คุณสุพัฒนุช สอนดำริห์ ผู้อำนวยการสำนักอาวุโส สำนักสื่อสารการตลาดเพื่อสังคม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), อาจารย์แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการและนักกําหนดอาหารอิสระ พร้อมด้วย เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ร่วมประเมินผลงานของเหล่าเชฟ
มาร่วมลุ้นไปพร้อมกันว่า "เชฟบิว, เชฟนุ่น" และ "เชฟณัฐ" จะนำเสนอเมนูอะไรให้ถูกใจกรรมการ พร้อมพิสูจน์ว่าอาหารสำหรับผู้สูงวัยสามารถอร่อย รับประทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในจานเดียว ติดตามรายการ "รสแลกเงิน" วันจันทร์ที่ 26 ตุลาคม นี้ เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35
อ่าน ข่าวบันเทิงวันนี้ ที่เกี่ยวข้อง :