บทละครโทรทัศน์ OMG ผีป่วนชวนมารัก ตอนที่ 7 หน้า 3
“คนเป็นเชฟ ก็เหมือนเป็นเป็นคอนดักเตอร์ รู้จักมั้ย” จิ๋วพยักหน้าหงึกๆ
“แต่มันแตกต่างกันแค่ที่คอนดักเตอร์คุมวงออเครสตร้าในฮอล แต่เชฟคุมในครัว โน้ตหลักก็ต้องยังอยู่เหมือน เดิม เราเปลี่ยนแค่ครีเอทอะไรใหม่ๆลงไป เพื่อสร้างสีสันให้มีความแปลกใหม่” อาทิตย์พูดด้วยความภูมิใจ
“ไอ้การเปรียบเทียบคอนดักเตอร์กับการเป็นเชฟเนี่ย ผมคิดเองนะเซอร์ไพรส์ใช่มั้ย” อาทิตย์ยิ้มภูมิใจ “เท่ป่ะล่ะ”
จิ๋วอมยิ้มรับฟังอย่างตั้งใจ “เท่สุดๆไปเลยค่ะ คูลมากๆ”
อาทิตย์ยิ้มอย่างภูมิใจ “อ่ะ..ลองอันนี้ดู”
ทั้งสองตักอาหารกินกันอย่างชิวๆ อาทิตย์มองที่จิ๋ว ชิมอาหารรอฟังว่าจิ๋วจะว่าไง “เป็นไง”
จิ๋วเคี้ยวอาหารในปาก พยายามจับรสชาติ “หืมมม....นี่มัน...ไส้อะไรคะ รสจัดมากๆ”
อาทิตย์มองยิ้มๆ “แล้วพอจะรู้มั๊ยว่าไส้อะไร” จิ๋วพยายามนึก
“มีพริกแกงเผ็ดร้อนพริกไทย พริกแห้ง มีใบมะกรูด...มีกะปิด้วยค่ะ”
อาทิตย์ส่ายหน้า พูดพร้อมกับยกแก้วน้ำขึ้นดื่ม “ถูกต้องเก่งมาก เป็นเครื่องแกงของทางใต้...พอจะนึกออกยัง?”
จิ๋วทำท่านึกออก “อ๋อ...คั่วกลิ้ง” อาทิตย์ดื่มน้ำเสร็จ พยักหน้า “ถูกต้อง...ไม่ง่ายนะ ที่จะทำให้พอดีแบบนี้”
จิ๋ว อาทิตย์สนทนาระหว่างทานอาหาร
“ทีนี้ตอนที่คุณชิม คุณรู้มั๊ยว่าเค้าทำแป้งยังไง ถึงได้ออกมากรอบ เหนียวแล้วก็ไม่แตกตัว...ครั้งก่อนคุณใช้แค่แป้งสาลีกับน้ำใช่มั้ย”
จิ๋วชะงัก เพราะไม่ได้ทำเอง “เอ่อ...ค่ะ... ใช่ค่ะ”
อาทิตย์ยิ้มๆ “นี่คุณเป็นอะไรความจำเสื่อมอีกแล้วหรือไงเนี่ย”
“เปล่าค่ะ”
“การทำวัตถุดิบหลักของอาหารเนี่ย ต้องละเอียดอ่อนโยนมากๆ เหมือนการเคี่ยวน้ำสต็อค ต้องสังเกตต้องใส่ใจตลอดเวลา” จิ๋วรับฟัง นึกย้อนถาพตอนจิ๋วทำเคี่ยวน้ำสต๊อกไหม้
อาทิตย์ต่อว่าเชฟรอง “นายให้คนแบบนี้เคี่ยวน้ำสต็อคได้ยังไง” จิ๋วเหม่อๆ นึกถึงภาพที่อาทิตย์เคยโหดดุ เคี่ยว
“ทีนี้ผมจะถามคุณว่า ต้องใส่อะไรลงไนแป้งบ้าง เพื่อให้แป้งมันละมุนแล้วก็เหนียวนุ่ม อย่างแรกคือนม อย่างที่สอง...” อาทิตย์เห็นว่าจิ๋วเหม่อ ดีดนิ้วมือ จิ๋วตกใจตื่นจากภวังค์ “นี่คุณ...แค่นี้มึนแล้วเหรอ”
“เอ่อ..เปล่าค่ะ เปล่า”
“ผมกำลังสอนคุณ เป็นบทเรียนที่เงินซื้อไม่ได้อยู่นะ”
“ค่ะ หนูรู้ค่ะเชฟ ขอโทษนะคะเชฟ”
“ไม่เป็นไร...มาดูกันว่าต้องใส่อะไรลงในแป้ง เพื่อทำให้แป้งเหนียวนุ่มแล้วก็เกาะตัว นมแล้วก็อะไรอีก”